کرم کارامل تیاری

هر بسته ۷۱ گرمی پودر کارامل، به ۲ لیوان (معادل ۵۰۰ میلی‌لیتر) شیر نیاز دارید. سس کارامل مایع درون جعبه را کف قالب بریزید، پودر را با شیر مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، سپس در قالب بریزید و در یخچال خنک کنید. [1, 2, 3, 4]

مراحل آماده‌سازی

• ریختن سس: بسته کوچک کارامل مایع را باز کنید و کف قالب دسر خود به طور یکنواخت پخش کنید.

• مخلوط کردن: پودر کرم کارامل را با ۲ لیوان شیر سرد در یک قابلمه کوچک خوب هم بزنید تا پودر حل شود.

• جوشاندن: ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مایع به نقطه جوش برسد و یک دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود.

• خنک کردن: قابلمه را از روی حرارت بردارید، کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتد، سپس به آرامی روی سس کارامل داخل قالب بریزید.

• استراحت در یخچال: قالب را به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت (یا یک شبانه‌روز) در یخچال بگذارید تا دسر کاملاً ببندد و سفت شود.